Chef Nat
Rencontrez la Chef Nathalie !
Nathalie Kaspy-Shtern, alias « Chef Nat »
Nathalie est une criminologue diplômée qui détient 3 diplômes universitaires, mais sa véritable vocation a toujours été la cuisine. Nathalie a 5 enfants incroyables (Sarah, Jake, Isabelle, Adam et Grace) avec son mari Yona. Avant de devenir chef et entrepreneure, Nathalie a consacré 15 ans au leadership dans sa communauté dans les domaines de l'éducation et de la santé, ce qui lui a valu de recevoir fièrement la médaille du jubilé de diamant de la reine Elizabeth II.
Le chef Nat en cuisine
Alors qu'elle vivait à New York, Nathalie a suivi le programme récréatif de l'école culinaire de Peter Kump. Elle a été accro, mais a gardé sa passion dans sa propre cuisine, ayant eu une carrière différente à l'époque.
Après avoir passé 20 ans à cuisiner et à faire des pâtisseries pour ses amis et sa famille, il était temps pour elle de devenir chef professionnelle. En 2017, Nathalie a obtenu son diplôme du Collège LaSalle en Arts culinaires l'année suivante et a complété sa formation par un stage enrichissant à la Maison Boulud du Ritz Carlton de Montréal. Chef Nat a également développé son côté salé ! Chef Nat (@chefnatshtern) anime des séminaires de cuisine en ligne et partage des recettes et des conseils étonnants. Chef Nat a plusieurs projets passionnants en cours de développement destinés aux gourmets et aux cuisiniers amateurs.
Chef Nat en tant qu'entrepreneur
La chef Nat a ouvert sa boulangerie par un heureux hasard ! En testant ses compétences et en les publiant sur les réseaux sociaux, elle a remarqué que ses pages explosaient à chaque fois qu'elle publiait un mini beignet, qui a rapidement été baptisé Dough(Nats) pour son apparence particulière et la touche de la chef Nat !
Elle aime à penser que ce sont les DoughNats qui l'ont choisie. En 2019, Nathalie a été finaliste nationale pour le Prix canadien de l'entrepreneuriat féminin de la RBC, se révélant un modèle pour les femmes, encadrant de nombreuses femmes et s'exprimant sur l'entrepreneuriat et le pouvoir d'écouter sa voix intérieure.
Chef Nat en tant que notre PDG
Le chef Nat gère son entreprise avec honnêteté, intégrité et respect des autres. DoughNats est une entreprise axée sur la communauté, qui redonne à la communauté même qui l'a adoptée. DoughNats donne des centaines de produits chaque mois à des organismes de bienfaisance qui soutiennent les femmes, les enfants et la santé.
Chaque membre du personnel parle la langue DoughNats et cette énergie imprègne la boulangerie, dans tous les départements.